Produktbeschreibung

Ein Brot, wie man es bereits vor 100 Jahren gebacken hat!

Traditionell wird der Winterroggen vom Landhof Lindenberg bereits seit mehreren Jahrhunderten angebaut. Um für unser Mehl die wichtigen Mineral- und Inhaltsstoffe zu erhalten, wird der Roggen nach der Ernte schonend regional in einer Mühle in der Altmark vermahlen.

Das Besondere an unserem Sauerteigbrot ist jedoch nicht nur unser qualitativ hochwertiger Bio-Roggen aus eigenem Anbau, sondern auch, dass es ganz ohne Hefe auskommt! Über 3 Tage "füttert" man den Sauerteig und erhält dadurch ein sehr verträgliches und gut verdauliches Brot. Zudem kommt es mit nur einer Hand voll Zutaten aus: Roggenmehl, Salz und Sauerteigkulturen machen es zu einem natürlichen Geschmackserlebnis.